Secondi

Cacciagione

Faraona all'uva

Faraona (fagiano*) al tartufo

Faraona (fagiano*) alla vodka

Pasticcio di piccioni alla mantovana con funghi e polenta

Salmì di lepre (fagiano*) con pappardelle o polenta

Carni

Arrosto di vitello farcito con funghi porcini

Arrosto di vitello farcito con prosciutto

Arrosto di vitello con fontina e pasta di tartufo

Fagottini di carpaccio di vitello ripieni di carciofi

Fagottini di carpaccio di vitello ripieni di funghi

Filetto di maialino alla senape e pepe rosa

Filetto in crosta con asparagi

Petto di pollo con carciofi e panna

Stinco di vitello arrosto (Nerone)

Stinco di maiale arrosto alla Tirolese con risotto

Capretto arrosto alla bresciana

Coniglio arrosto alla bresciana

Rognone di vitello con riso

Vitello tonnato

* Se reperibili

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